白いうさぎ

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カテゴリ:ダイニング( 333 )


2019年 02月 03日

恵方巻き

2月3日節分。

ニュースで何かと問題になっているのが
気になりつつも
我が家で作ればロスもないし122.png

恵方巻き作りました。
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レッスン引きずったテーブルで笑103.png

福豆クリアな升に入れて
乗っけてみました103.png


巻き寿司は関西人ならご存知の方も多い
某マイスター⭐️に挑戦しました!


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サラダ巻きもついでに。。。




『鬼は外 福は内』




白いうさぎ






by siroiro-usagi | 2019-02-03 22:06 | ダイニング | Comments(0)
2018年 12月 26日

Noël 2018

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三連休もNoël当日も三人揃えなかった我が家。


25日の晩御飯です110.png


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グラスの中のミニツリー126.png

案の定、男子には理解されず笑

今年は弟君とNoëlご飯スタートです!


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Tちゃんにいただいた広島の大きな牡蠣!
オイル漬けにしておけば兄くんにも食べさせられるわ〜164.png
ありがとね〜


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今年のチキンは2キロ越え!


食べ応え十分でした165.png
皮パリパリでふっくらジューシーな焼き上がり〜169.png

ソース色々考えたけど
トリュフ塩で大満足笑


香住の蟹とアボカドのパスタ

シフォンケーキで


お腹いーーーーーぱい111.png162.png


弟君と乾杯182.png
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前日はパパとチキンのパイ包み焼きでした。の画像103.png




2018NoëlもHappyに過ごせました179.png


感謝162.png





白いうさぎ











by siroiro-usagi | 2018-12-26 08:43 | ダイニング | Comments(0)
2018年 09月 24日

中秋の名月には 十五夜ごはん


特別なメニューは並びませんが103.png

秋の味覚に感謝しつつ

ま〜るいものと大好きなうさちゃんグッズで


十五夜ごはんをいただきました。


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お椀にもうさぎちゃん。

アンダートレイもお月様に見えてきます!129.png164.png

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白いおかずが多いのは


秋薬膳も取り入れてますからー!







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どこからも視線を感じる赤いお目目の可愛い子110.png169.png




穏やかな満月の夜です。



白いうさぎ







by siroiro-usagi | 2018-09-24 22:14 | ダイニング | Comments(0)
2018年 07月 07日

七夕のお節句ごはん

2018年7月7日
七夕のお節句です。


大地震や大雨
不安な日々が続きますが。。。

こんな時こそ
氣枯れを祓い 元気をいただきたいです。



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短冊には何を願いましょうか?


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大好きな鱧は落としとフリッターで。。。


鱧は薬膳的にも
脾を守り
利尿作用によって湿邪も取り除いてくれます。

まさに本日ドンピシャリ!!!



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穏やかな毎日が
1日も早く戻りますように。。。112.png162.png




平成30年7月7日

白いうさぎ








by siroiro-usagi | 2018-07-07 22:37 | ダイニング | Comments(0)
2018年 05月 06日

端午のお節句ごはん

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翌日のレッスン準備に追われ
走れど走れど大渋滞の連休5日。

兄くんもひっさしぶりに揃うことだし

我が家の男子(ほぼおっちゃん129.png
の健やかな成長をさらに願うことと致しましょう〜169.png


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おさかな大好き兄君仕様のお夕飯です笑

大トロ オーロラサーモンも忘れずに!


帰宅後あっと言う間にこしらえた103.png
やっつけ感はいなめませんが
兄君も弟君も喜んでくれました(はず!?)



明日から一人暮らしに戻るけど
お仕事がんばってね〜〜〜165.png


皆様も連休お疲れ様でした177.png




白いうさぎ



by siroiro-usagi | 2018-05-06 16:15 | ダイニング | Comments(0)
2018年 03月 04日

上巳のお節句ごはん

上巳のお節句ごはんでお夕飯でした179.png

パパはお仕事でおまけにお夕飯もいらないと。。。
テンション下がるわ〜131.png

そんな次男と二人っきりのお夕飯です笑
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お雛様も出さず 
キャンドルでお内裏様とお雛様をアレンジ〜164.png
(テンション上がってきた〜笑)


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結婚以来
いろんなお寿司を作ってきましたが
袱紗ずしには初挑戦でした109.png

食べる前には温めて温ずしとしていただきましたよ!

おじゃがとアボカドの天ぷらには白トリュフ塩で
干しエビのアクセントもなかなかでした165.png

おみかんの種類がうる覚えの103.pngお酢の物と
綺麗な里芋を頂いてたので和風グラタンに!

ささやかにお祝いしました169.png
(えーーと唯一の女子は白うさですな。129.png



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次男からずっと言われてた菱餅を忘れずに購入し

あ。でもこれういろうだね。
なんて言いながらも
上巳の節句うんちくを
つらつらと。。。。
(聞いているのかいないのか102.png


なごやかにまったりとお夕飯を終えました笑





白いうさぎ






小さい春、みーつけた!




by siroiro-usagi | 2018-03-04 08:43 | ダイニング | Comments(0)
2018年 02月 04日

節分ごはん☆

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昨夜の節分食卓に
恵方巻きは上がりませんでした129.png

恵方を向いて丸かぶりもなし!!!106.png

季節の変わり目(節分)に邪気を追い払う
という習わしはふまえつつ

チーズタッカルビとキンパを
しっかり食べてあったまって111.png182.png

鬼は外〜169.png
福は内〜169.png

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チーズタッカルビは美味しいレシピを教わったの164.png
旨辛で最高で〜す!

赤ワインが進みます〜笑


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あったまりました162.png172.png164.png




白いうさぎ




スカパー!

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第2回プラチナブロガーコンテスト




by siroiro-usagi | 2018-02-04 08:56 | ダイニング | Comments(0)
2018年 01月 27日

おさらいDinner☆

先日大寒波のなかでも
奇跡的に良いお天気に恵まれたたった1日に

とーーーっても楽しみにしていたこちらのレッスンに

麻布十番まで行ってまいりました〜169.png

こちら
そもそも国際中医薬膳管理士の国際試験会場でのケータリングが
こちら坂井先生のフレンチ薬膳お弁当だったのです164.png

美味しくてとってもおしゃれ177.png


白うさがやりたかったのはこれーーー!!!!177.png
と大衝撃をうけたのです。


ずーーっと。

薬膳てな〜んか茶色くてお薬臭くて〜

という世間一般のイメージを払拭したかったのです129.png173.png


時を経て

神戸でのとあるホテルにて坂井先生のランチセミナーが
開催されると嗅ぎつけ笑

馳せ参じた白うさ。


坂井先生のお人柄にあっという間に心惹かれ
麻布十番のレッスンにも絶対伺いた〜い!!と相成りました訳でございます109.png


私は今、ご縁があり日本四季大学で日本の四季に即した薬膳をご紹介しています。
美味しくて体に良くて目にも美しい和食は
私たちの五感に響き心も身体にも幸せをあたえてくれると信じています。


坂井先生のお話からも同じ想いを感じています162.png

日本人は世界各国のお料理を
上手にアレンジし、自国にぴったりなお味付け
アレンジができていると感じています。 

薬膳料理もそのように根付いていけたらいいのにな〜と

白うさはおもっているのでございます。

フレンチありイタリアンありチャイニーズあり
もちろん和食もね。

食事で健康になるのが一番!!!
美味しく食べて飲んで笑129.png

健やかに毎日を過ごせたら素敵ですよね〜164.png



とい言うわけでww

先日のフレンチ薬膳のおさらいdinnerです!
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フランスの食器でコーディネート169.png



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少々のアレンジはお許しくださいね笑

ボリュームアップにひよこ豆のグラタンも追加!
補氣ですしね〜


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美味しくって
身体に嬉しい

薬膳ごはん


レパートリーが増えて

とっても嬉しいです162.png




白いうさぎ









第2回プラチナブロガーコンテスト




by siroiro-usagi | 2018-01-27 20:05 | ダイニング | Comments(0)
2018年 01月 17日

1.17

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今年も温かいスープがいただける喜びを112.png


ブログを始めた頃から続けていますよかったらお読みくださいこちらです☆




今年は淡路島の玉ねぎとお気に入りのご近所パン屋さんの
バケットでオニオングラタンスープにしました。
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ひまわりの器に入れて。。。


ひまわりは神戸復興のシンボルでもあります。



神戸マラソンでもおなじみですね。





忘れない

1.17


白いうさぎ







by siroiro-usagi | 2018-01-17 19:29 | ダイニング | Comments(0)
2018年 01月 02日

あけましておめでとうございます♡

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年の瀬
ぎりぎりまで
楽しいおでかけが続いておりました白うさ


怒涛のおせち作りに奮闘し
なんとか!?

仕上げました〜笑

今年はワンプレートな気分です169.png


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元旦には家族4人揃って
新しい年をお祝いできました。
(このあとすぐには嫁修行に向かいましたよ106.png



本年もどうぞ
宜しくお願いいたします。


平成三十年戌年


白いうさぎ





第2回プラチナブロガーコンテスト




by siroiro-usagi | 2018-01-02 08:35 | ダイニング | Comments(0)