白いうさぎ

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2007年 01月 19日

**楽しいな**

今日はイタリアンのレッスン日♪
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まずは 手前のお皿から。
 揚げパンはほうれんそうとリコッタチーズのピッツェッタ。
 あつあつをほうばれば なかからリコッタがトロ~リ♪ おいしい! 大好きな食感! ふわっもちっ!

 スープは パッサテッリ。 生パン粉とパルミジャーノと卵、ナツメグを効かせるというめずらしいパスタ。  シンプルなだけに パルミジャーノがとても重要だそうで先生は36ヶ月熟成のものをお使いでした!  滋味深くパルミジャーノがフワ~ンと鼻から香るやさしいお味♪

  そして メインはリボルノ風魚介スープ。
なんといっても 魚介から出たスープが絶品!!! ☆五つ~~~!!!
グリルパンで焼いたバケットを浸して食べれば 最後の一滴まで堪能できます!! 絶対お家で作ろ~っと(^v^)


    美香先生今日もご馳走様でした(^^)!
           今年もよろしくお願いしま~す♪

# by siroiro-usagi | 2007-01-19 17:09 | Comments(6)