白いうさぎ

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2007年 05月 29日

**レッスン♪レッスン♪**

 今日はケーキのお教室~♪

大好きなマンゴーのケーキだったの~♪
”マンゴーとココナッツクリームのケーキ”
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マンゴーのババロアに使われたピューレはイル・プルーの弓田シェフのお店からのお取り寄せとか・・・。
 とっても濃厚で香りも豊か☆  ココナッツクリームとの相性は言わずもがな(*^^)v「おいし~☆ 気分はトロピカル~☆」

 カットしたものがこれ
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真ん中に薄いスポンジをはさんだのは カットしたときにケーキが倒れてしまわないようにだとか・・計算されているんですね!  硬いムースはnon nonですものね~♪

そしてもうひとつの焼き菓子は
 ”LE NOTREのオレンジのパウンドケーキ”
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ル・ノートルのレシピをもとにつくられたそうです。 
オレンジピールをピューレ状にしたものを 混ぜ込んでありレモンのすりおろしも入ってとっても清涼感のある 暑い季節でもいただき安いお味でした(^v^) 焼きあがりにコアントロー入りシロップをた~っぷり塗っているので更にしっとりとするんですね!
どちらも リピート間違いなしのおいしいレシピでした♪

# by siroiro-usagi | 2007-05-29 21:05 | Comments(0)